Servicio de Restaurant

Nuestro restaurante se encuentra abierto para visitantes que no se hospeden en el lodge Explora, en horarios de almuerzo y cena sujeto a disponibilidad.

La carta gastronómica, diseñada por Pablo Jesús Rivero – dueño del restaurante “Don Julio” elegido el décimo cuarto mejor restaurante de Latinoamérica según el ranking The World’s 50 Best Restaurants 2022 – junto a Guido Tassi, chef asesor de Don Julio – utiliza productos frescos y locales donde se destaca la cultura gaucha con el rito del asado en un fuego de leña, que combina diferentes tipos de carnes y verduras.

Además, su cocina se caracteriza por usar productos de la temporada de la misma zona, que son distribuidos por pequeños proveedores, como el Huerto 4 estaciones. Creando una conexión con el entorno mediante una propuesta que busca explorar el territorio a través de ingredientes, sabores y tradiciones.

El menú cuenta con alternativas de platos de fondo, postre y carta de bebidas (alcohólicas y no alcohólicas).

Horario Restaurant:
Almuerzo de 13:00 a 15:00 hrs.
Comida de 19:30 a 21:00 hrs.

Las reservas de almuerzo o cena son con un mínimo de 24 horas de anticipación a través de nuestro email: recpnp@explora.com

Los esperamos para vivir una experiencia gastronómica única, que conecta con los orígenes de la Patagonia chilena.