Serviço de restaurante
Nosso restaurante está aberto para visitantes que não estejam hospedados no lodge Explora, nos horários de almoço e jantar sujeitos a disponibilidade.
O cardápio gastronômico, elaborado por Pablo Jesús Rivero – proprietário do restaurante “Don Julio”, eleito o décimo quarto melhor restaurante da América Latina pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants 2022 – juntamente com Guido Tassi, chef assessor de Don Julio – utiliza produtos frescos e locais onde se destaca a cultura gaúcha com o rito do churrasco em fogo de lenha, que combina diferentes tipos de carnes e legumes.
Além disso, a sua cozinha caracteriza-se por utilizar produtos sazonais da mesma área, que são distribuídos por pequenos fornecedores, como o “Huerto 4 Estaciones”. Criando uma conexão com o meio ambiente através de uma proposta que busca explorar o território através de ingredientes, sabores e tradições.
O menu tem alternativas de pratos principais, sobremesa e menu de bebidas (alcoólicas e não alcoólicas).
Horário do restaurante:
Almoço das 13h00 às 15h00
Jantar das 19h30 às 21h00
Las reservas para almoço ou jantar são feitas com um mínimo de 24 horas de antecedência através do nosso email: recpnp@explora.com
Esperamos você para viver uma experiência gastronômica única, que se conecta com as origens da Patagônia chilena.
