Serviço de restaurante

Nosso restaurante está aberto para visitantes que não estejam hospedados no lodge Explora, nos horários de almoço e jantar sujeitos a disponibilidade.

O cardápio gastronômico, elaborado por Pablo Jesús Rivero – proprietário do restaurante “Don Julio”, eleito o décimo quarto melhor restaurante da América Latina pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants 2022 – juntamente com Guido Tassi, chef assessor de Don Julio – utiliza produtos frescos e locais onde se destaca a cultura gaúcha com o rito do churrasco em fogo de lenha, que combina diferentes tipos de carnes e legumes.

Além disso, a sua cozinha caracteriza-se por utilizar produtos sazonais da mesma área, que são distribuídos por pequenos fornecedores, como o “Huerto 4 Estaciones”. Criando uma conexão com o meio ambiente através de uma proposta que busca explorar o território através de ingredientes, sabores e tradições.

O menu tem alternativas de pratos principais, sobremesa e menu de bebidas (alcoólicas e não alcoólicas).

Horário do restaurante:
Almoço das 13h00 às 15h00
Jantar das 19h30 às 21h00

Reserva apenas por correio: recpnp@explora.com

É importante ressaltar que, para proteger a saúde de nossos viajantes e equipe, temos protocolos de segurança obrigatórios para quem visita o restaurante. Estes são:

  • Os visitantes maiores de 12 anos devem ter o Passe de Mobilidade habilitado, que será controlado à entrada juntamente com o seu documento de identificação, através do leitor de código QR.
  • Além disso, deve-se medir a temperatura, que não pode ultrapassar 37,7°C.
  • A máscara só pode ser retirada enquanto estiverem à mesa, qualquer traslado para o interior das instalações deve ser feito utilizando a máscara corretamente.
  • Qualquer visitante que apresente sintomas compatíveis com Covid-19 ou se recuse a cumprir os requisitos detalhados nos pontos anteriores, não poderá entrar.

Esperamos você para viver uma experiência gastronômica única, que se conecta com as origens da Patagônia chilena.